nachdem thomas gottschalk die saalwette verloren hatte, musste er im audimax der düsseldorfer universität aus der dieter-bohlen-biografie vorlesen - das war sein wett-einsatz gewesen. viele freuten sich darüber - eine war sogar kaum zu bändigen...
dieser beitrag ging bei antenne düsseldorf auf sendung.
in der zeit, in der ich noch für die LTU und Lufthansa als flugbegleiterin unterwegs war, bin ich unzählige male gefragt worden, was denn da eigentlich zwischen den besatzungsmitgliedern laufen würde "auf langstrecke". dabei kniffen die fragenden immer so vielsagend äuglein. "du weißt schon!"
und weil das scheinbar ein ewiges mysterium ist, hab ich eine flugbesatzung für eine woche nach LA und Las Vegas begleitet - mit dem aufnahmegerät.
das hier sind zwei ausschnitte aus einer reihe von beiträgen über diese tage. die beiträge sind 2002/3 für welle west entstanden und zusätzlich auch landesweit über radio nrw (oberhausen) ausgestrahlt worden.
in düsseldorf gibts einen tag, an dem fleißige bürger ihr stadt kehren und entmüllen. weil heino aus düsseldorf kommt und gelernter bäcker ist, hat er sich von der dortigen bäcker-innung zum mitmachen überreden lassen...
der beitrag ist 2002 für antenne düsseldorf entstanden und zusätzlich auch landesweit über radio nrw (oberhausen) ausgestrahlt worden.
Lakhsa
Die Lakhsa kommt ursprünglich aus Malaysia und ist ein Hauptgericht. Abrunden geht zum Beispiel mit einer gehackten Frühlingszwiebel, zusätzlichen frischen und getrockneten Chillies und gerösteten Erdnüssen... – und ist soooo lecker!
Zum Kochen:
3 EL Erdnussöl
2 große Zwiebeln, feingehackt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 rote Vogelaugenchillies, feingehackt
75 g gerösteteErdnüsse, gehackt
1 EL gemahlener Koriander
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
2 TL Kurkuma
1,2 l Kokosmilch
1 TL Garnelenpaste
1-2 TL Zucker, zum abschmecken
375 g gekochtes Hühnchen, in dünne Streifen geschnitten
175 g Sojasprossen
500 g frische flache Reisnudeln
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
3 EL Korianderblätter, gehackt
Salz und Pfeffer
Zum Servieren:
Frühlingszwiebeln, gehackt
1 großer roter Chili, in feine Scheiben geschnitten
1-2 EL geröstete Erdnüsse, gehackt
1
Öl erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten.
Knoblauch, Chillies, Erdnüsse, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma dazu und 2-3 Minuten braten, bis die Gewürze heiß sind und sich ein kräftiges Aroma entfaltet
2
Kokosmilch und Garnelenpaste in die Gewürzmischung – den Topf zudecken und 15 Minuten köcheln lassen. Die gewürzte Kokosmilch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Hühnerstreifen und die Hälfte der Sojasprossen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
3
Die frischen Nudeln in kochendem Wasser blanchieren und auf 4 große Schüsseln aufteilen. Mit Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander bestreuen und die restlichen rohen Sojasprossen auf die Schüsseln aufteilen.
4
Die Hühner-Kokos-Mischung über die Nudeln schöpfen und mit gehackten Frühlingszwiebeln, roten Chillies und gerösteten Erdnüssen servieren.
**weltreise in schnell heißt so, weils nur vier monate waren und ich einmal drumrum geschafft habe. die stationen: frankfurt - los angeles – boston – los angeles – hawaii – cook islands – neuseeland – australien – bali – singapur – malaysia – penang – südthailand und von da aus hoch mit dem zug nach bangkok – frankfurt. fertig.
aus dem reisetagebuch gibts hier demnächst auch mal was zu lesen. fotos schon jetzt:
